Poudre de gingembre

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Son nom viendrait du district de Gingi, proche de Pondichéry. C’est en effet dans le sud de l’Inde que cette plante ressemblant à un iris semble trouver son origine.
Sa saveur apporte une vigueur extraordinaire à toutes les cuisines car il apporte à la fois fraîcheur et chaleur et signe assez bien un renouveau du palais. Du reste, les apothicaires l´utilisaient au Moyen Age comme tonique, antiseptique et antiscorbutique.

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Poids 0.06 kg

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