Ingrédients
- 4 grosses tomates fraîches (ou 5 moyennes)
- 2 gros oignons
- 1 piment (pour ceux qui n’en mangent pas) ou facultatif
- Poisson Tilapia frais
- Pâte d’Akpi écrasé
- Petite quantité d’huile
- Purée de tomate (facultatif)
- 1 cube maggi étoile
- Sel
Préparation
- Éplucher les 2 oignons
- Découper en dés 1 oignon
- Rincer les tomates fraîches et le piment
- Porter à ébullition dans une casserole, 1 oignon + les tomates fraîches
- Mixer l’oignon, et les tomates et réserver
- Nettoyer les poissons , les decouper en 3 morceaux
- Verser 75cl d’huile dans une autre casserole posée sur le feu
- Laisser chauffer l’huile
- Verser un peu d’eau dans la casserole
- Ajouter la moitié de l’oignon découpé en dés
- Ajouter un peu de sel et porter à ébullition
- Glisser ses morceaux de poissons bien nettoyés au préalable
- Laisser bouillir 10 à 15 mn selon la taille des morceaux de poissons
- Renverser la pâte mixée réservée plus le reste des oignons en dés dans la sauce
- Ajouter le piment
- Ajouter la pâte d’akpi
- Ajouter le cube
- Ajuster l’assaisonnement avec le sel ou un peu de poivre selon le goût
- Laissez mijoter 30 mn et c’est prêt !!!
Accompagnements proposés : Riz blanc ,Foufou Banane ou Foutou Banane
